大変ご無沙汰いたしておりましたが、みなさんお風邪などひかれていませんか?
三寒四温ではありますが春の足音が聞こえてきそうな今日この頃です。

さて、先日(2017年2月11日)放送されました朝日テレビ系列「人生の楽園」では、広島のミニチュア作家さん「萩谷幹」さんが特集されました。
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/contents/backnumber/0049

幹さんは、料理のミニチュアをご自宅の工房「キンカンの工作室」で作っていらっしゃいますが、ご縁あって当教室の家庭料理コースを立体化した「食育ミニチュア」を作っていただくという企画を昨年から温めていました。
「和食の五法」、「生食(切る)・煮る・焼く・蒸す・揚げる」という和食の調理法をミニチュア化したものです。

撮影日当日、私たちも初めて見るその出来栄えにびっくり!!!
幹さんが作りあげたのが、畑から採ったばかり、土やひげが付いた大根(食材)を主体に、みずみずしい大根サラダ(切る)、ダシがしみ込んだブリ大根(煮る)など、様々に調理された大根料理でした。

早速、教室に通ってくださっているお母さまたちがお子さんを連れて、その作品を見に来られ、予想以上の子供たちの反応に幹さんもとても喜んでくださいました。

今回の作品をきっかけに、日本ならではの米や大豆も五食に立体化できないかと企画中!
今後幹さんの作品がずらっと並ぶ日も近いと思います。

是非、お子様と一緒に作品を見にきてくださいね。
きっと、作品の精巧さに驚いてもらえると思いますし、作物や料理法にも興味をもっていただけること間違いありません。昔からある五法がどれだけすごいのか・・・ということも。

「日本の良い食を未来に遺していきたい」という思いいっぱいです。

新年のご挨拶が遅くなりましたが、改めまして、今年もよろしくお願いいたします。

2017年かるがもキッチンスタジオは元気にスタートし、本日は「かるがもファーム」で採れた4年物の蒟蒻芋を使って「こんにゃく作り」をしました。

まるで鬼のツノが生えたようなお芋3個。見た目怖い感じもありますが、できたこんにゃくはフワフワでと~っても美味しかったです。
今年もスタッフ全員、こんにゃくのように柔らかいおもてなしで皆様と過ごさせていただきたいと思っています(^_-)-☆

今年もお世話になりました

今年も残すところあと一時間。

皆さん、如何お過ごしですか?

今年も、かるがもキッチンスタジオに通ってくださった方々に感謝の気持ちをこめて、、、お世話になりありがとうございました。

来年も、スタッフ一同、一生懸命努めさせていただきます。

宜しくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。

クリスマスメニューで華やかな12月

かるがもスイーツコースシフォンの生地だけど、真ん中には苺のムースが入ってます。玉手箱みたい♪

家庭料理アレンジのクリスマスメニューです。簡単に出来ると大好評。本番にも作ってみてくださいね。

クリスマスには似合わないパンオリジナルです(´・ω・`)でも、ももまんは、中国ではお祝いの時に食べるそうです。新年にぜひ、作ってみてはいかがですか?

早いもので、今年も残すところ今週で授業が終わります。最後まで、雪で休講にならないことを願います・・・。

7周年祭りも終わりまして・・・

勤労感謝の日です。みな様、お勤めご苦労様です。

今日は寒いですね。冬が一気にやって来ました。

さて、ずいぶん前ですが(遅くなりすみません)

11月11日(金)に「かるがも7周年祭」が行われ、無事に終えることが出来ました。

なつかしい生徒さんにもたくさん来ていただき、同窓会でしたね。

新しいお客様にも来ていただき、楽しいひと時をありがとうございました。

次回、開催される時には、また、遊びに来てくださいね。

リースのイベント開催(^^♪

先日から、寒くなりましたね・・・と言いたいところですが、今日は暑かったですね。車に乗ればエアコン。10月も半ば過ぎ。昔はこの時期、しっかり紅葉していた事を覚えています。(小学生の頃の秋の遠足が必ず京都だったので)今は、いつ行けば良いのでしょうね(´・ω・`)

今日は、お花屋さん「フルールトレモロ」さんに来ていただき、リース作りのイベントが行われました。

皆さん、無心になってましたね。「息してる?」と思わず声をかけたくなりました(笑)

出来上がった作品、私は見ること出来ませんでしたが、皆さん、喜んでくださいました。

毎年、リースのイベントは開催しています。今年参加出来なかった方は来年、ぜひ、参加してくださいね。

来月の11日は、いよいよ周年祭です。たくさんの方に楽しんでいただけるよう、努めさせていただきます(^_-)-☆

9月の和菓子教室

「旬月神楽」さんの明神先生です。作る姿は美しい。

秋の練り切りです。中には、ゆずあん、かきあんが入っていて、秋を感じました。

先生の作品は本当に美しい。1日体験した位で、上手くできないのは当たり前ですよね。。。

次回、明神先生が来られるのは、11月です。日にち、何を作るのかは未定です。また、わかり次第、ご連絡いたします。

かるがもに前は通っていた方も、初めての方も、男性の方も大歓迎です。ぜひ、きてくださいね。

母勉教室開催!

9/26(月)に母勉教室を開催いたしました。
0歳~12歳のお子さんのお母さん、もしくはおばあちゃんが対象で、トランプやカルタ、100均グッズなどを使いながら日常生活の中に楽しく学びを取り入れる目から鱗の学習法です!中学受験に出てくる内容に特化し、頭の柔らかい時期に楽しく触れておく事で抵抗感を減らし、お子さんの好き!を見つける事ができます。親子の自己肯定感を高められる新しい勉強法です。

漢字の部首カード、歴史人物カードなどを使って、私たち母親が童心に戻って楽しませていただきました。

★母勉ミドルインストラクター 中村 由佳莉先生のブログはこちら。
http://ameblo.jp/1017in/entry-12122974745.html

スイーツ男子誕生!

こんばんは。

十五夜にもお月様は見えず、満月にも見えず、雨の続く今日この頃です。

昨晩も広島市内は大雨の被害があり、雨の恐ろしさを改めて感じました。

先週のかるがもキッチンスタジオの様子をご紹介します。

いつもお孫さんのために、パン、料理を頑張っている男性の生徒さん。今日は、とうとうスイーツデビューです。緊張さ  れながらも、ティラミスケーキ、無事に完成

秋ですね(^^♪

今日は、十五夜。お月様見ること出来るかな?

まだ、暑いけど、朝、先月なら明るかったのに、今では真っ暗。夕方も早く日が沈むので、焦りますね!!!秋が少しずつやってきてます。

和菓子コース「秋の練り切り」です。生地から作り、成形を一つ一つ丁寧に作られてました。息をするのも忘れそうな位、集中しますね(^^♪。食べた感想を聞かせてくださいね。

家庭料理アレンジコース「フランス料理」です。普段あまり作らないドレッシングにソース作りを主に授業をしました。デザートのりんごのキャラメリゼアイスが好評でした